麦味噌

　こんばんは、チェスです。

　水曜日の山形、天気予報では傘のマークがついていたかなと思うのですが、昼間は結局雨は降りませんでした。どうやらお天気の崩れは少し後にずれた様です。

　昨日の夕食で、今味噌汁に使っている味噌を全部使いきって、今日からは「伊予のギノー味噌」を使い始めました。農協のおいしさ直売所で、味噌汁の振舞いをやっていて試しに買ってきたお味噌です。
　国産の大麦と大豆を使い、麦麹による自然な旨み、甘さが特徴のお味噌で、実際味噌汁にしてみると自然な甘さがほんのりと引き立ちます。暫くの間はこの美味しい味噌汁を楽しめそうです。