タラ

　こんばんは、チェスです。

　水曜日の東京、お天気は回復して朝から晴れました。ただ、気温は低めで、そろそろ街ではコート姿の人が見られる様になりました。
　寒くなってくると、これはやはり鍋の季節ということになります。
　鍋に入れるのに良さそうな魚も色々ありますが、小生はタラが好きです。漢字で鱈と書くと、如何にも寒い季節の魚という雰囲気が漂いますね。
　味は淡泊で、身は柔らかいためか、鍋に入れると出し汁の味や、鍋の他の具材の味などを吸い込んで美味しくなる様に思います。安い魚であるというのも良いです。
　ついこの間も、タラが安かったので買ってきて鍋に入れましたが、切り身が２切れ入りのパックであったので、１切れをまず鍋で使って、残りを酒蒸しにしたのですが、ほんの少し使うのに時間がかかっただけで、キッチンにタラの匂いが残ってしまいました。これは困りものですね。