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独活のきんぴら

 こんばんは、チェスです。

 土曜日の東京、薄雲は広がったものの、昨日の強い風は収まって、暖かい良い日和の一日でした。
 東京の満開の桜もこの週末が見頃ということになるでしょうか。東綾瀬公園で少しお花見をしてきましたが、早くも八重桜の方が咲いており、ソメイヨシノに追い付いてしまった様です。

 何時ぞや、八百屋で買ってきた独活。皮をむいて中だけ食べてしまったのですが、皮の方は冷凍にしてとっておいたのです。独活の皮は、きんぴらにして食べられるということだったので。
 今日は久しぶりに、特別予定も無い暇な土曜日だったので、夕食のおかずに独活の皮のきんぴらを作ってみました。人参があったので、これも細く切って一緒にゴマ油で炒めて、みりん、酒、醤油で味付け。

 ちょっと、味が薄かったのですが、まあそれなりにできたので、良しとします。

 ところで昨日の記事で触れました、はやぶさ2の人工クレーター、DCAM3の画像が届き、リュウグウの地表から何やら噴出物が上がっている様子が捉えられていました。どうやら衝突装置はきちんと動作した模様です。はやぶさ2本体の観測が待たれます。

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