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油蝉の季節は早くも・・

 こんばんは、チェスです。

 土曜日の東京、概ね晴れてお出かけ日和の一日でした。日中はさすがに日差しは強く、日に当たっていれば暑さは感じましたが、日陰に入れば以前の様な蒸し暑さはあまりなく、これはもう早くも秋の気配があるなと思いました。
 今年は関東地方は異常に梅雨明けが早く、それに伴って猛暑が来たのも早かったのですが、秋の訪れも意外に早そうです。いつもは未だ頑張って鳴いている筈の油蝉が、今年はあちこちで死骸を見せているように思います。

 ところで、昨日の記事に書いたとろとろ卵ですが、どうも自己採点では45点というあたりで、D評価で単位は取れず、となりました。

 味付けは問題なく、片栗粉がダマになることもなかったのですが、どうも上手い具合に卵が半熟状態で固まってくれなかった。それでも仕方なく、グズグズの状態でキャベツの千切りにかけたのですが、こいつはどうも、うーん、という出来上がりです。

 どうも、片栗粉の分量が少なかったのではあるまいか、と思われます。あるいは卵の量に比して、水や調味料が多いのではないか、とも思われました。このあたりはきちんとレシピを確認しないといけませんね。あやふやな記憶でやってしまったのはまずかったかもしれません。

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