豆腐の中華風スープ

　こんばんは、チェスです。

　いやもう、何度書いたことやら。
　今年はいったい、何時になったら「寒くは」なくなるのでしょうかねぇ。
　冷たい雨が降り始めた今朝の東京でしたが、気温は未だそれほど寒くは感じませんでした。
　が、朝の情報番組では、これから寒くなっていくのだとか。で、寒がりの小生は、未だクリーニングに出していなかったコートを引っ張り出して着用に及び、出社しました。

　案の定、帰りは寒かったですな。

　今日はウチのカミさんは、ミーティングがあるとかで、少し帰宅が遅くなるらしい。
　で、「餃子の王将」で生餃子を２人前買いました。

　あと、ブロッコリーを茹でる。（野菜が高い！）

　お豆腐が残っていたので、こいつを使って中華風スープを作りました。お豆腐、少し残っていたキャベツに、ミニトマト（本来は普通のトマトをざく切りにするのだけど、在庫が無かった）、そして溶き卵を入れれば出来上がり。

　クックパッドのご厄介になったのですが、美味しくできました。