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すけとう鱈とカキ

 こんばんは、チェスです。

 以前、うちのカミさんは、職場の近くのクッキングスクールへ通っていたのですが、調理師試験講座を最後に暫く休学をしておりました。
 が、今月からまた働き出したのを機に、週に1回のクッキングスクール通いを復活させることになりました。

 で、本日が復帰1日目。

 そういうことなので、今日はどこかで夕飯を食べて帰宅せねばなりません。
 最初は、綾瀬の駅近くの定食屋にまた厄介になろうかと思っていたのですが、久しぶりに王子の「大戸屋」に入ってしまいました。

 今の季節のメニューは、「すけとう鱈とカキ」を使った土鍋仕立ての2品。

 赤味噌煮込みの方を食べてみることにしました。

 土鍋の中身は、勿論すけとう鱈とカキですが、その他には絹ごし豆腐、白菜、水菜、ネギといったラインナップ。
 見た目は赤味噌の色で濃そうな味だと思ったのですが、意外にあっさり。
 すいすいと食べてしまいました。味噌の味付けというのは、濃くなりがちだと思うのですが、あっさり仕上げて寧ろ物足りないくらい。

 ところで、明後日の土曜日に、義兄の四十九日の法要があるため、金曜日の夜から山形へ行ってきます。更新が止まりますが、何卒ご了承ください。

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