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敬老の日

 こんばんは、チェスです。

 折角の3連休の最終日なのに、この休日の一日は特にこれと言って何もせず、殆どの時間を家の中で過ごしました。ま、お陰さまで昨日少しだけ酷使して、悲鳴を上げかかった我が右ひざの状態は、大分良くなりました。

 時間が有り余って暇だったので、夕食は小生が作りました。

 舞茸と蓮根のオイスターソース炒め。実は舞茸も蓮根も小生の好物なんです。味付けの殆ど全てをオイスターソースに頼り切った料理と言えましょう。ただ、自画自賛になりますが、これは美味しかったです。

 キャベツのスープ。冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、キャベツが余っていたので作りました。チキンコンソメの味に頼り切った料理です。

 メインは鮭のムニエル、レモンソース。魚を焼くときにバターとオリーブオイルを使いますが、ちょいとバターをケチってあまり入れなかったのは失敗だった。レモンソースは、本来はレモン汁と白ワインなのですが、開いていた白ワインが無かったので、料理酒で作りました。
 ま、こいつは無難かな。付け合せは何も思いつかなかったので、粉吹き芋をつくって添えました。

 今日は敬老の日ですね。小生の両親も、カミさんの両親も、充分に年寄りと言える年齢に達しているのですが、敬老のお祝いとは世間的には一体何歳からなんでしょうね?イメージ的には、70歳くらいかなぁと思うのですが、如何でしょうか。

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