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人形町

 こんばんは、チェスです。

 仕事でしばしば行く弁理士の先生の事務所は、日本橋の近くにございます。
 本日も夕方仕事の打ち合わせに行き、その後で人形町で会社の重役を交えて会食しました。

 行ったのは、人形町でも昔ながらの建物を使っている、かつては芸者さんの置屋として使われていたとかいう「よし梅」という日本料理屋さん。
 入り口からして、江戸時代を思わせる様な趣のある佇まい。

 お店の中に入ると、うーん、これは!と思える、隅から隅まで、綺麗に拭き込まれた木造建築という内装で、誠に気持ちが良いです。
 寒くなってきたので、お料理は「鍋コース」を予約しておきましたが、このお店の名物である「ネギマ鍋」が出ました。
 「ネギマ」というのは、文字通り、「ネギとマグロ」のお鍋でございます。
 これしか入っていない、シンプルそのもののネギマもありますが、ここのは、他にお野菜やお豆腐が入っています。そして、お刺身でいけそうなマグロを、やや薄味の出し汁で味付けされたおつゆにさっと通して、外だけに火の通った状態でいただくと、これが非常に結構。

 こうしたお店のある人形町という街は、日本橋からほど近く、水天宮もありますから、東京の方は是非一度いらっしゃって下さい。面白いですよ。

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