アイスヴァイン 味わいました

　こんばんは、チェスです。

　昨日書きました様に、念願のアイスヴァイン、本日味わいました。

　が、その前に。

　どうして、ワインのコルク栓というのは、あんなに頑強に、開けられる事を拒むのか。
　前に購入した２本は、さほど苦労せずに、開ける事ができました。それも特別な道具ではなくて、昔どこかからかいただいたワインの詰め合わせに入っていた、単なるコルク抜きを使って、エイヤッと抜く事ができたのです。
　２４時間冷やしたアイスヴァインを、いよいよ味わう時がきたぞ、と、いざコルク栓を抜こうとすると、どうしたことか、ビクともしないのです。
　コルク抜きが、ナナメに入ってしまったので、力が均等にかからずに、真っ直ぐ抜こうとしてもうまく力がかからないのかな、と思って、一度コルク抜きを抜いて、改めて差し直してみました。
　ビクともしません。

　左手に持ち替え、両足でビンを支え、また右手に持ち替え、（中略）苦闘すること約１０分、コルクの栓が３ｍｍ程浮きました。
　更に左手に持ち替え、コルク抜きを差し直し（中略）苦闘すること更に１０分、コルクの栓が約８ｍｍ程浮きました。
　身体は、アルコールも飲んでいないのに、暑くなってきます。腕がくたびれます。
　で、とうとう、スポン！という音と共に栓が抜けました。
　ワイン工業組合というものがあったら、是非申し上げたい。非力な女性の一人暮らしであっても、ワインを楽しめる様にしたらどうか、と。全く自慢になりませんが、小職は「気は優しくて力も無し」なのです。アイスヴァインを開けるのは、大変だったのです。

　さて、愛用のグラスに注いでみます。
　これまでの白ワインより、色が強いです。ゴールド、と言うべきでしょうか。
　そして、ちょろっと口に含んでみます。
　これまでのワインの概念と全く異なる、強烈な甘みの主張です。しかし、甘党におなじみの「お砂糖の甘さ」ではありません。
　ぶどうの、果物による糖分、果糖というのでしょうか、その甘さの主張です。大袈裟に言えば、脳天に響くような甘さの主張です。
　ドイツ白ワインの酸味は、ほとんど感じません。
　ぶどうを使って、糖分を目一杯抽出しました、と自慢されているようです。

　このワインが、デザートワインと言われている訳は、一口飲んでわかりました。これはお料理に合わせて飲むワインではありません。
　食後に甘味を楽しむワインなんですね。
　ともかく、ちびっと飲んでは、ぼーっと時間の経過を楽しむ、そんなワインでありますなぁ。これよりさらに強烈な「貴腐ワイン」という高価なワインがあるそうですが、小職はこれで充分、美味しくいただきました。